Il mais ceroso si ottiene dell'intera pianta che viene raccolta nella prima fase di maturazione delle pannocchie, trinciata e pressata in sili, e conservata tramite acidificazione naturale. Per la raccolta del mais ceroso si impiegano MACCHINE specifiche, in grado di svolgere le operazioni di falciatura, trinciatura e carico del prodotto. Il mais ceroso è un alimento di basso costo, molto energetico e adatto a completare la dieta dei bovini ma viene anche utilizzato per la produzione di biomasse dalle quali ricavare biocarburanti.
